Badan Pangan Nasional (Bapanas) menegaskan bahwa asosiasi peternak layer tidak mengajukan perubahan Harga Acuan Pembelian (HAP) untuk daging dan telur ayam ras. “HAP telur ayam ras masih akan mengacu pada Perbadan Nomor 6 Tahun 2024,” tegas Direktur Kewaspadaan Pangan dan Gizi Bapanas, Nita Yulianis, dalam rapat koordinasi yang disiarkan langsung melalui kanal YouTube Kementerian Dalam Negeri, Senin (11 Agustus 2025).
Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) Nomor 6 Tahun 2024 menetapkan HAP telur ayam ras di tingkat produsen sebesar Rp 26.500 per kilogram, sementara di tingkat konsumen Rp 30.000 per kilogram. Untuk daging ayam ras, HAP di tingkat produsen adalah Rp 25.000 per kilogram dan di tingkat konsumen mencapai Rp 40.000 per kilogram.
Kesepakatan mengenai HAP ini dicapai dalam rapat koordinasi peninjauan HAP telur dan daging ayam ras yang diselenggarakan di kantor Bapanas pada 30 Juli 2025. Pertemuan ini merupakan tindak lanjut dari Instruksi Presiden (Inpres) Nomor 10 Tahun 2025 tentang Pengadaan dan Pengelolaan Jagung Dalam Negeri serta Penyaluran Cadangan Jagung Pemerintah (CJP), dan juga Keputusan Kepala Badan Pangan Nasional Nomor 216 Tahun 2025 tentang Harga Pembelian Pemerintah (HPP) Komoditas Jagung Tahun 2025.
Lebih lanjut, dalam rapat tersebut diputuskan bahwa HAP ayam hidup atau livebird akan ditentukan berdasarkan usulan cost structure dari pengusaha, dengan mempertimbangkan Harga Pokok Penjualan (HPP) di masing-masing wilayah. “Oleh karena itu, diusulkan pembentukan zonasi yang mempertimbangkan implementasi hulu-hilir di lapangan,” jelas Nita.
Bapanas berencana untuk mengumpulkan kembali usulan HAP dari berbagai kementerian/lembaga terkait serta para peternak. Nita meyakinkan bahwa Bapanas akan membahas HAP secara lebih mendalam dalam rapat koordinasi yang melibatkan produsen dan konsumen ayam ras.
HAP ayam ras hidup menjadi salah satu fokus perhatian Bapanas karena harga jualnya saat ini jauh di bawah HAP yang ditetapkan. Hingga 9 Agustus 2025, Bapanas mencatat bahwa harga jual ayam ras pedaging hidup lebih rendah 19,34 persen dibandingkan dengan HAP. Ini menjadi tantangan yang perlu segera diatasi demi kesejahteraan peternak dan stabilitas harga di pasaran.
Pilihan Editor: Siapa Diuntungkan dari Aturan Baru Pajak Emas
